Kapcsolat

globetrekker128@gmail.com

Portugália, tényleg itt rejtőzik a világ legjobb fagylaltja?

2015.07.01.

Portugália, tényleg itt rejtőzik a világ legjobb fagylaltja?

Secrets of Portugal, the best ice cream in the world?

Portugália nem tartozik a magyar turisták által leggyakrabban felkeresett országok közé, pedig itt viszonylag kis területen hatalmas mennyiségű kulturális értéket és természeti szépséget találhatunk. A portugál partok néhány igazi meglepetéssel szolgálnak, elképesztő sziklabarlangok, regényes öblök, lenyűgöző marinák, világítótornyok és partmenti erődök tehetik változatosabbá a vízparti nyaralásokat.

Ha mindez nem lenne elég, akkor a Bagamérire szocializált magyar turiszt megtudhatja, hogy milyen a világ lejobb fagylaltja, bocsánat, valószínűleg a legjobb fagylaltja. Mitől lesz egy fagylalt a legek legje? Bizonyára azért, mert ez a hír terjed róla, hiszen lehetetlen lenne erről bármilyen tárgyilagos felmérést készíteni. Az a tény azonban, hogy a Portugáliát járó turisták és a széles netközönség egyaránt osztja azt a véleményt, hogy az o melhor gelato do mundo, tehát a világ top fagylaltja bizony a portugáliai Cascaisban, a Gelato Santini fagylaltozdában található, biztosan jelent valamit.

2004-ben jártam Cascaisban, és megkóstolhattam az egyenesen az "istenek fagyasztott ajándékának" is nevezett Santini fagylaltot. Kíváncsi voltam, bő egy évtized változtatott -e vajon a legendás fagylalt nagy hírén. Nos, a Gelato Santini továbbra is a világ legjobb fagylaltja címmel dicsekszik, lássuk hát mi lehet a titok.

Ha gyanútlanul sétálgatunk Cascaisban, a portugál óceánparti riviéra Estoril nevű partszakaszának festői városkájában, minden bizonnyal pókerarccal elsétálnánk a Santini Gelati mellett, ha nem vennénk észre, hogy mindenki oda tart. Maga a fagyizó egy kis pici, egyszerű, szerény épület, semmiben nem látványos. Az előtte kígyózó sor hosszúsága viszont méltán kelthet figyelmet, akár azt is gondolhatjuk, hogy itt aztán tényleg az istenek ajándékát mérik. Azon a júliusi délutánon 2004-ben azt gondoltam, talán csak a Harry Potter egy újabb kiadásának megjelenésére várva állhatnak ennyien sorban. A sor meglepően gyorsan haladt, gyors, udvarias kiszolgálás, hatalmas választék a legkülönfélébb gyümölcsízekből, kis tálka és hozzá meglepően olcsó árak, éljen. Persze ilyen máshol is lehet, miért gondoljuk, hogy a földkerekség number one fagyiját ehetjük?

A "világ legjobb fagylaltja" címre méltán büszke tulajdonosok szerint a titok a családi receptben rejlik. A fagyizó a Santini familia családi vállakozása. Attilio Santini olasz bevándorlóként érkezett Portugáliába  (migránsellenes heccelődők figyelmébe) 1949-ben, és szerény cukrászdácskát nyitott a nyáron Cascaisban üdülő fürdővendégek kiszolgálására. A fagylalt 100 százalékban természetes anyagokból, tartósítószer és más modern huncutságok nélkül készül azóta is.

A Santini család nem Portugáliában kezdte a fagylaltozósdit, a felmenők már a század elején Bécsben működtettek cukrászdát. A szaktudás és a mesterségbeli praktikák tehát már számos generáción át adódtak tovább. A Santinik tudását a források szerint már Bécsben olyan becsben tartották a század elején, hogy a bécsi Habsburgok "udvari fagylaltmesterei" lettek. A családi krónika szerint az udvari kapcsolatok aztán más európai királyi családdal is létrejöttek. Részben innen hát a Santinik nagy híre. Cascaisban sok-sok emléket láthatunk a család sikereiről a falakon. Mellesleg Santini fagylaltozó az ódon, sárga villamosairól nevezetes Lisszabonban is működik.

Bár bizonyára olyan humanoid nem létezik, aki a fagylaltot ne szeretné, de Cascaisba nem csupán a világ valószínűleg legjobb fagylatja miatt érdemes eljönni. A 19. század végén a portugál királyi család üdülőhelye lett a kisváros, a vasút is ide ért és az Estoril partszakasz kiemelt figyelmet kapott. Kihagyhatatlan látnivaló a gyönyörű Farol de Santa Marta, a fehérre meszelt világítótorony és a mellette fekvő erőd, benne egy múzeummal. Emlékezetes természeti lelemény a "Boca de Inferno", a Pokol Szája, a hullámok által mardosott természetes üregszerű képzödmény, tényleg úgy néz ki, mint valami mindent elnyelő valaminek a szája. Itt van aztán a hangulatos Marina, kedves szobrokkal és aztán még minden oldalról hangulatos sétányok és strandok.

Lisszabonból a "táposok" valami HÉV-szerű vonatcsodával zakatolhatják le a mintegy harminc kilométeres távot, a sportemberek számára persze akad egy helyesebb választás. Sintrából, a festői sziluettű nyári királyi palota helységéből nagyszerű és kellőképpen fárasztó gyalogtúrát lehet tenni Cascaisba, hogy a végén tényleg jól megérdemelt legyen az a sárgabarackos vagy ananászos csodafagylalt.   

 

vissza